Géraldine Malet

Prorestel, salon d’affaires pour les professionnels de la restauration hors domicile

Du 7 au 9 mars prochain, Saint-Malo accueillera la 26ème édition du salon Prorestel, un salon d'affaires dédié aux professionnels de la restauration hors domicile de l'Ouest.

2016 : 10 tendances food à suivre de près

Nouveaux produits, nouveaux concepts, nouvelles attentes et habitudes de consommation… Découvrez 10 tendances food à suivre de près, pour savoir ce que vous devrez mettre dans les menus et les assiettes cette année !

Tokster, média social pour les professionnels, et plus encore…

Média social, espace de contenus, plateforme d’échanges et de discussion entre professionnels…Tokster, dont le nom de marque est une contraction entre « Talk » (parler) et « Cluster » (se rassembler), est un peu tout ça à la fois.

Goûstine fait son entrée dans le fast casual

Avec sa cuisine du terroir, Goûstine est l’un des nouveaux acteurs inspiré de la tendance "fast casual" de la région parisienne. Lancé en juin 2015, cette enseigne propose une cuisine de terroir revisitée en mode snacking.

Quand la restauration se met en ligne avec LivePepper…

La commande en ligne devient incontournable dans la restauration rapide, une tendance anticipée depuis près de 10 ans déjà par LivePepper. Zoom sur une société française au service des restaurateurs connectés.

4 concepts de restauration rapide qui inspirent

Pieology, Velvet Taco, The Boiling Crab et Amsterdam Falafel Shop, 4 concepts de restauration rapide qui inspirent...

Les français dingues du burger : effet de mode ou tendance de fond ?

Les Français, dingues du burger...Au pays de la gastronomie, comment expliquer cette "burger mania" ? Explications de Bernard Boutboul, directeur général de Gira Conseil, qui vient de publier l'étude "Le marché du burger".

Big Mamma, trattoria populaire made in Paris

Big Mamma est l'un des grands succès culinaire et marketing Parisien de l'année. Pour comprendre les raisons de ce succès, nous avons rencontré Victor Lugger, co-fondateur du groupe qui compte aujourd'hui 2 restaurants, East Mamma et Ober Mamma.

We’re so excited to have the legendary Rob Lamberti in the house this Wednesday night! We still have a couple of tables left ! To book, call us on 0151 708 6969! Here he is rocking Gusto Restaurant & Bar Didsbury last week! Please also join us in congratulating our competition winner Phil Halls! Posted […]

Ces acteurs de la Foodtech qui ubérisent nos repas…

Zoom sur deux startups de la foodtech "made in france" qui ubérisent nos repas et bouleversent nos habitudes de consommation : Nestor et FoodChéri.

8 façons de communiquer par l’image sur les réseaux sociaux

Facebook, Instagram, etc. ont en commun le pouvoir de créer du lien par l'image. Vous manquez d'inspiration ? Voici quelques pistes pour vous aider.

Pur etc., le fast-good qui n’en finit pas de monter…

Il y a 1 an tout juste, nous donnions la parole à Héloïse et Vincent, jeunes entrepreneurs à la tête d'un fast (très) good nommé Pur etc. Que sont-ils devenus ? C'est ce que nous avons voulu savoir.

Mimi&Co, le « food & event place »

Convivialité, gourmandise et créativité sont de mise dans ce lieu tenu par deux mamans épicuriennes, Mimi (Emilie) & Coralie (Co). Zoom sur un restaurant pas comme les autres à Peymeinade, dans les Alpes Maritimes.

Restauration rapide : 7 tendances à suivre

La restauration rapide est un marché dynamique, qui ne cesse d'évoluer, d'innover et de se réinventer pour proposer de nouvelles alternatives. Zoom sur 7 tendances marquantes à suivre de près.

Au pays de la gastronomie, tout est permis !

Le « What’s up Tour » organisé par Gira Conseil la veille du salon Sandwich & Snack Show, était l'occasion de prendre la température du marché de la consommation hors domicile...Un marché contrasté et créatif, tiré par la Vente Au Comptoir.

JDC SA : solutions d’encaissement et de gestion pour restaurants

JDC SA propose des solutions d'équipements aux restaurateurs : de la caisse enregistreuse à la monétique en passant par les systèmes de gestion de boissons connectées. Interview avec Michaël Rabut, responsable du développement commercial.

Sirha 2015 : explorons les tendances de la restauration de demain

Près de 190 000 visiteurs professionnels ont foulé les 17 km d'allées du SIRHA en quête d'inspiration pour créer et inventer la restauration de demain...Retour sur un salon catalyseur de tendances.

Le logo de mon Resto

Petit par la taille mais au centre de toute votre communication, le logo est l'élément le plus visible de l'identité de votre restaurant. Comment choisir le bon logo, c'est notre dossier "Le logo de mon resto".

Réseaux Sociaux : 7 bonnes résolutions

7 idées de bonnes résolutions à prendre pour votre restaurant, snack ou foodtruck, pour donner un nouvel élan à votre communication sur les réseaux sociaux.

Max à Table, le fast-good connecté

Il y a quelques jours, Matthias Cadet célébrait les 1 an de son restaurant "Max à Table", le fast-good connecté. Interview d'un jeune entrepreneur visionnaire et plein d'idées qui a l'ambition de développer son concept en 2015.

Publicité : 7 restaurants qui ont fait le buzz !

Ambiguës, sociales, follement créatives ou tout simplement drôles, voici sept campagnes publicitaires de restaurants qui ont marqué l'histoire du marketing de la restauration.

Community Manager késako

Né de l’évolution du web 2.0, le community management occupe une place centrale dans la stratégie digitale d'une entreprise. Max Schleiffer nous parle de son métier et nous livre quelques-uns de ses secrets.

5 erreurs à éviter sur le site Internet de votre restaurant

8 personnes sur 10 recherchent un restaurant sur la toile, votre site Internet est donc un outil précieux. Retrouvez les 5 grandes erreurs à éviter pour optimiser l'expérience et la conversion des utilisateurs.

Thierry Poupard, un consultant marketing résolument tourné vers l’avenir…

Consultant marketing dans la restauration, Thierry Poupard met aussi ses talents au service de la jeune génération à l'école prestigieuse "Le Cordon Bleu".

Comment utiliser Pinterest pour booster votre restaurant ?

Pinterest peut être un outil efficace pour promouvoir votre restaurant. Découvrez comment l'utiliser et l'intégrer à la stratégie digitale de votre restaurant.

Le Food Porn, c’est quoi ?

Le food porn est un phénomène culinaire et social très en vogue. Identifié plus de 25 millions de fois sur Twitter, il représente une opportunité marketing pour les restaurants. Mais exactement, c'est quoi le #FoodPorn ?

L’Aventure Riviera Food Truck

En 2013, Lydie et Fabrice se lancent dans la création d'entreprise avec l'ouverture du "Riviera Food Truck". Installés dans la zone de Sophia-Antipolis, dans les Alpes-Maritimes, nous les avons rencontrés : découvrez leur concept et les coulisses de leur grande Aventure !

Jeu-concours sur Facebook : guide pratique pour les restaurateurs

Organiser un jeu concours Facebook pour votre restaurant pour améliorer votre visibilité, fidéliser et recruter de nouveaux clients : mode d'emploi.

Géocaching & dishcrawling : et si votre restaurant devenait un terrain de jeu ?

Décryptage de deux phénomènes originaux pour faire connaître votre restaurant au plus grand nombre de façon unique et ludique !

Le marketing sensoriel, nouvelle arme des restaurateurs

Le marketing sensoriel au service des restaurants, pour susciter des émotions et provoquer l'acte d'achat chez vos clients et vos prospects.