Après un master en commerce international et un mastère spécialisé en Communications, Laure débute sa carrière en agence de communication à Paris.
Aujourd’hui présent dans 8 villes européennes, VeggieWorld est le premier salon dédié au mode de vie Vegan. En 2016, la première édition française avait attiré près de 7000 visiteurs. Selon les organisateurs, le succès du salon est directement lié à la croissance du marché. Pour répondre à la demande, le salon réunira 150 exposants et producteurs afin de présenter une large gamme de produits, notamment des produits de restauration : produits alimentaires, boissons, superaliments / superfood, décoration, ustensiles de cuisine etc.
Au programme de nombreuses conférences sur des thèmes variés : le mode de vie vegan et zéro déchet, la « végéconomie » (le poids du marché vegan dans l’agroalimentaire), les ingrédients de la cuisine végétalienne (notamment tofu et sauce à l’arachide, les produits fermentés et les fromages, les arbres et les plantes sauvages). Des démonstrations et des ateliers culinaires (poke bol) sont également prévus.
Le salon VeggieWorld se déroulera :
- les 13 et 14 octobre 2018 à Paris (Centquatre – 5 rue curial, 75019 Paris) ;
- les 15 et 16 décembre à Lille ;
- les 2 et 3 février à Lyon.
Pour en savoir plus ou réserver une entrée (prix : 10€) consultez le site.
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