Food Marketing : votre calendrier d’actions 2015

Sophie Lecomte

Consultante éditoriale, Sophie Lecomte aide les PME à attirer plus de clients et augmenter leurs revenus sur Internet.

Vous faites sûrement déjà la promotion de votre établissement tout au long de l’année et pratiquez donc déjà, à votre façon, le Food Marketing : page Facebook, flyers, envois de mails à votre fichier clients, affiches promotionnelles, soirées spéciales, jeux concours, dégustations…

Chaque année, le calendrier des fêtes religieuses et nationales, des événements sportifs, culturels et musicaux vous donne des cartouches supplémentaires loin d’être négligeables.

La fin de l’année 2014 approche : nous avons compilé pour vous les rendez-vous importants de 2015, pour que vous puissiez imaginer de nouvelles opérations marketing, qu’elles soient promotionnelles, événementielles ou institutionnelles !

Comment utiliser ce calendrier pour le marketing de votre restaurant, snack, food truck…?

Avant tout : n’oubliez jamais qui sont vos clients.

Toutes les fêtes ou célébrations ne se valent pas : si certaines sont largement fédératrices, d’autres devront être choisies en fonction de votre clientèle spécifique. Inutile de célébrer la journée mondiale du cocktail si vous tenez un restaurant halal !

Ensuite, fixez-vous des objectifs : à quoi vont vous servir ces opérations ?

Voici les différents impacts possibles :

• augmenter vos ventes (en volume ou en valeur)
• fidéliser et renforcer votre communauté
• vous faire connaître si vous êtes un nouvel établissement
• être relayé dans les médias

L’idéal étant de parvenir à ces 4 objectifs !

Idées de marketing à tester tout au long de l’année

• Fête des mères, des grands-mères, etc. : vous pouvez offrir le repas à l’invitée, ou un petit cadeau à son attention.
• Saint-Valentin :craquez pour un menu spécial (ingrédients « aphrodisiaques ») et une atmosphère tamisée
• Soirée de match : pourquoi ne pas organiser un concours de pronostics et offrir un cadeau aux vainqueurs (menu gratuit, par exemple) ?
• Carnaval : offrez les menus enfants s’ils viennent déguisés
• Marathon : imaginez un menu « spécial coureurs » riche en pâtes et en nutriments

Nous vous proposerons de nouvelles idées et des exemples illustrés au fur et à mesure de l’année. Revenez-nous lire régulièrement !

Ne négligez pas votre marketing local

Votre ville, votre commune et même votre quartier ont une vie à part entière : tenez-vous informé des événements et fêtes locales pour fédérer pleinement votre clientèle de quartier !

Votre calendrier marketing 2015

Janvier 2015

• 01/01 Jour de l’An
• 06/01 : Épiphanie (galette des rois)
• 11 au 18/01 : Coupe d’Asie des nations (football)
• 17 au 28/01 : Coupe d’Afrique des nations (football)
• 19/01 au 01/02 : Open d’Australie (tennis)
• 21/01 : Journée des câlins (Hug Day)

Février 2015

• 02/02 : Chandeleur
• 06/02 : Début du Tournoi des 6 nations (jusqu’au 21/03)
• 14/02 : Saint Valentin
• 19/02 : Nouvel-An Chinois (année de la Chèvre)
• Février / Mars : Début du Carnaval
• 17/02 : Mardi Gras
• 21/02 : Salon international de l’agriculture (jusqu’au 01/03)
• 22/02 : 87^e Cérémonie des Oscars

Mars 2015

• 01/03 : Fête des grands-mères
• 08/03 : Journée de la femme
• 07 au 21/03 : Printemps des Poètes
• 17/03 : Saint Patrick
• 20/03 : Printemps

Avril 2015

• 01/04 : 1^er avril
• 04/04 : Pâque Juive (Pessa’h)
• 05/04 : Pâques
• 06/04 : Lundi de Pâques
• 12/04 : Marathon de Paris
• 13/04 : Nouvel-An thaï (Songkran)
• 16/04 : Fête des secrétaires et des assistant(e)s

Mai 2015

• 01/05 : Fête du Travail
• 08/05 : Commémoration 2^nde Guerre Mondiale
• 12/05 : Journée internationale des infirmières
• 13 au 24/05 : Festival de Cannes
• 14/05 : Ascension
• 24/05 : Chavouot
• 24/05 : Pentecôte
• 25/05 : Lundi de Pentecôte
• 29/05 : Fête des voisins
• 31/05 : Fête des mères

Juin 2015

• 06/06 : Finale de la Ligue des Champions de l’UEFA
• 18/06 (jusqu’au 16/07) : Ramadan
• 18/06 : International Picnic Day
• 21/06 : Fête des pères
• 21/06 : Fête de la musique
• 21/06 : Début de l’été
• 24/06 : Fête de la Saint-Jean
• 29/06 : début de Wimbledon (jusqu’au 12/07)

Juillet 2015

• 01/07 : Fête nationale canadienne
• 03 au 05/07 : Eurockéennes de Belfort
• 04 au 26/07 : Tour de France 2015
• 04/07 : Grandes vacances scolaires
• 04/07 : Fête nationale américaine
• 06/07 : Journée du baiser
• 07 au 12/07 : Nice Jazz Festival
• 10 au 14/07 : Francofolies de la Rochelle
• 10 au 19/07 : Jazz à Juan
• 14/07 : Fête nationale française
• 16/07 : Fin du Ramadan (Aïd el-Fitr)
• 21/07 : Fête nationale belge

Août 2015

• 01/08 : Fête nationale suisse
• 09/08 : Saint-Amour
• 15/08 : Assomption
• 22 au 30/08 : Championnats du monde d’athlétisme
• 28 au 30/08 : Rock en Seine
• 31/08 : Rentrée des classes
• 31/08 : début de l’US Open (tennis, jusqu’au 13/09)

Septembre 2015

• Début des vendanges
• 05-06/09 : Braderie de Lille
• 13 au 15/09 : Rosh Hashana
• 18/09 au 31/10 : Coupe du monde de rugby à XV 2015
• 19/09 : début d’Oktoberfest
• 19 – 20/09 : Journées européennes du Patrimoine
• 22-23/09 : Yom Kippour
• 25 au 27/09 : Fête de la gastronomie

Octobre 2015

• 01/10 : Journée mondiale du cacao et du chocolat
• 04/10 : Journée des animaux
• 04/10 : Fête des grands-pères
• 15/10 : Nouvel-An musulman (Hégire)
• 16/10 : Journée de lutte contre le gaspillage alimentaire
• 31/10 : Halloween

Novembre 2015

• 01/11 : Toussaint
• 11/11 : Armistice
• 13/11 : Journée de la gentillesse
• 19/11 : Beaujolais nouveau
• 20/11 : Journée des droits de l’enfant
• 23 au 29/11 : Coupe Davis
• 25/11 : Sainte Catherine
• 26/11 : Thanksgiving
• 27/11 : Black Friday
• 29/11 : début de l’Avent

Décembre 2015

• 05 et 06/12 : Téléthon
• 06 au 14/12 : Hanouka
• 06/12 : Saint Nicolas
• 25/12 : Noël
• 31/12 : Réveillon de la Saint Sylvestre

Vous pouvez d’ores et déjà imprimer ce calendrier pour anticiper vos opérations. Nous vous proposerons régulièrement des idées et exemples concrets pour chaque date ou événement marquant. Imprimer ici votre calendrier 2015 d’actions marketing.

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